Ingredientes:
5 ovos
5 ovos
1/3 xícara de açúcar
7 colheres de manteiga
7 colheres de manteiga
Para a Cobertura:
100 g chocolate
raspas de chocolate
Modo de Preparo:
Separe os ovos. Batas as gemas com o açúcar até obter um creme claro e espesso, que mantenha a forma. Bata as claras em neve. Pique o chocolate e derreta-o junto com a manteiga; adicione às gemas batidas.
Incorpore essa mistura às claras em neve. Forre o fundo de uma assadeira de 20 cm x 30 cm com papel-manteiga e despeje 1/3 da massa.
Asse em forno moderado (160°C), preaquecido, por 35 minutos, ou até ficar assado. Deixe esfriar
Despeje a massa restante sobre o bolo assado e congele até ficar firme.
Decore com raspas de chocolate e sirva com creme chantili.
